雞腿1隻切兩塊


, , 綠三色椒各半個, 切塊


洋菇切片


蔥段, 薑片, 蒜頭約10




雞腿用醬油1大匙, , ,鹽各1小匙


黑胡椒, 義大利綜合香料少許醃半小時




鍋中少許油, 用小火將蒜瓣煸炒金黃色




烤盤上鋪鋁箔紙, 抺上油


放上蔥段, 薑片, 三色椒, 洋菇


淋點橄欖油, 撒點鹽


再放上雞腿和煸成金黃的蒜瓣


再覆上一張鋁箔紙




烤箱預熱425F (215C)


烤約25分鐘, 肉熟後


(用根筷子, 插入肉最厚的部份, 慢慢取出筷子, 沒有血水帶出)


再把覆在上面的鋁箔紙拿掉


再繼續烤5分鐘...把雞皮烤上色











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