忘了是那個美食節目,看到介紹一道魚料理





利用味噌與豆瓣醬來煮





 





買了一條不太大的吳郭魚, 清理乾淨,劃十字刀





在兩面和肚內沾下鹽水(4茶匙鹽+200cc)入冰箱冷藏





 





調味料:米酒1大匙,蒜片,薑末





醬油,,辣豆瓣醬各1茶匙





味噌2大匙, 水約250cc





  





1000cc水加入3茶匙的鹽煮滾





放入魚,加蓋, 熄火燜個5分鐘





 





在另一個鍋子放入調味料和魚





煮開, 改小火再煮約5分鐘, 取出魚放在盤中





加入豆腐在湯汁裡, 3-5分鐘熄火





撒上蔥花, 加蓋15





將豆腐淋在魚身上





  





 


璞玉的簡單生活


 


無油煙的味噌豆瓣魚與豆腐





無論是魚,是豆腐,甚至是那醬汁都有意想不到的美味


 





 


 


在四隻脚和兩隻脚的肉尚未驗明正身時





如此簡單的魚料理,真的是不錯的選擇


 





 



 


我和這好吃的魚絕對沒有任何關係


只是姐姐今天幫我去美容了一下


媽媽說我今天好可愛, 一定要給大家看看


 


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