櫛瓜送給朋友
卻又從朋友那帶回一堆小青蘋果
想要消化這些青蘋果, 除了熬果醬真的就無它法了
蘋果去皮去籽後重約1850公克
2砂糖750公克
檸檬1個
蘋果切小粒與砂糖拌勻
(或者再用攪碎機再打碎一些)
入鍋中, 中火煮開
不停攪拌, 至濃稠
加入檸檬汁與磨碎的檸檬皮(只要青色部份)
再繼續攪拌約2分鐘
趁熱倒入瓶罐裡, 扭緊蓋, 倒扣至涼
(玻璃瓶先入冷水中煮開3分鐘後加入瓶蓋再煮1分鐘
取出瀝乾水分)
整整裝了四瓶
甜蜜蜜又帶點果酸味,夾麵包真好吃
不過這四瓶果醬
若全進了歐巴桑的肚裡, 那還得了
還是那句話, 好東西要與好朋友分享
趕緊送走三瓶才是上上策
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