璞玉每到了市場, 什麼都想要買, 什麼都想燒




一次下來, 可以備上好幾天的菜




可是菜買回來, 又開始猶豫




今晚該先燒什麼?




 




女兒見到一桌的菜, 她也煩惱




要求老媽少煮一點




 




於是璞玉想到一個好方法




妳點菜, 我燒菜, 妳開心, 我省事




 




 




女兒點菜乾炒牛河


 




 


 


 

璞玉的簡單生活



 




牛肉片200公克




綠豆芽200公克




洋蔥1/2個切絲




辣椒1, 去籽切絲




2支切段




板條300公克


 



 




 




板條切寬條, 用少許油先拌一下, 炒時較易散開




牛肉用醬油, 米酒,太白粉, 油略醃一下




入油鍋中汆燙, 瀝出


 





 




 




鍋中留2大匙的油, 先炒香洋蔥加入蔥段




淋入少許水, 加入蠔油約2大匙




放入板條,綠豆芽蓋上鍋蓋先燜約1-2分鐘,拌勻




再加少許醬油, 鰹魚粉, 最後倒入牛肉片拌炒均勻




起鍋前撒上白糊椒粉


 







 




 



 




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