年關將近, 主婦們忙裡忙外的採購年貨與大掃除


還要準備三餐


年貨中的臘肉, 臘腸加上芋頭


煮上一鍋芋頭臘味飯, 放在電鍋裡燜煮


不用擔心會燒焦, 也不怕燜過頭


炒個青菜, 配個簡單的湯


省時又省事


 



芋頭半個約300公克


五花肉100公克


臘腸, 肝腸各1


乾香菇4


蝦米1大匙


蒜末2大匙


白米3


 



 


 



璞玉的簡單生活



 


臘腸, 肝腸用熱水泡1分鐘, 切片


五花肉切片


泡香菇水1+清水3


 


五花肉先入鍋中煸炒出油


加入香菇, 蝦米炒香


加入臘腸, 肝腸, 蒜末


放入芋頭, 淋入少許香油拌炒


入蠔油2大匙, 醬油1大匙少許鹽, 白胡椒粉拌勻


倒入白米和泡香菇水1, 清水3


不時攪動一下, 待水滾時


用小火收汁


改入電鍋中, 外鍋1杯水


開關跳起來後, 再燜15分鐘


 



 


 



 



 



 

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