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相傳網路上火紅的蕃茄飯, 利用週末我也來嚐鮮

 

 

洋菇切片

 

蝦仁用蔥薑酒稍醃

 

蕃茄去皮, 去蒂

 

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米洗淨, 鋪上洋菇, 蝦仁, 青豆


再放上整顆蕃茄在米中

 

加入煮飯的水, 大約平常水量的9

 

用鹽, 白胡椒粉調味 (也可以再淋上少許油)

 

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煮好後把蕃茄壓碎, 菜與飯拌一拌

 

趁熱, 再拌入一點蕃茄醬, 增加香氣和顏色


一杯米配上一個大紅蕃茄, 色,香,味具全

 

有飯, 有菜, 一鍋搞定, 簡單方便

 

捧著一大碗, 對著電腦, 邊看邊吃, 小確幸也....

 

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