P1510004  

 

 

聖誕節快到了, 從網路上看到一款聖誕樹麵包

 

用做麵包的基本麵糰, 配上巧克力醬的內餡

 

雖沒有聖誕樹上紅紅綠綠的吊飾

 

不過這應景的麵包, 也添增不少過節的氣氛

 

 

高筋麵粉450公克

 

細砂糖40公克

 

快速酵母2茶匙

 

1/4茶匙

 

鮮奶220公克

 

雞蛋1

 

無鹽奶油30公克(室溫軟)

 

 

麵粉+砂糖++酵母先混合均勻

 

加入雞蛋, 鮮奶攪成糰

 

慢慢加入奶油, 攪揉出可拉出薄膜的麵糰

 

盆中抺油, 放入麵糰, 覆上保鮮膜

 

發酵至2倍大

 

 

取出麵糰分割成4個麵糰, 揉圓, 15分鐘

 

每個都擀成較長的三角型, 高約30公分, 底約25公分

 

三片鋪上一層巧克力醬, 疊起來

 

再鋪上一片

 

用利刀切平邊緣

 

從兩邊切約2公分的寬條捲起來

 

入烤箱再醒30分鐘

 

表面抺上蛋液

 

 

烤箱預325(華氏)

 

18分鐘

 

 

表面灑上糖粉

 

 

 

 

P1500989P1500990P1500994

P1500995P1500996P1500997

 

 P1510017a

 

P1510020a

    文章標籤

    聖誕節 聖誕樹 麵包

    全站熱搜

    璞玉 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()