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原味蛋糕體
雞蛋:5個(蛋黃, 蛋白分開)
白砂糖: 80公克(30公克/50公克)
蔬菜油: 1/4杯
鮮奶: 65公克
香草精: 1/4小匙
低筋麵粉: 110公克(過篩)
檸檬汁: 1大匙
咖啡蛋糕體
雞蛋:5個(蛋黃, 蛋白分開)
白砂糖: 90公克(40公克/50公克)
蔬菜油: 1/4杯
鮮奶: 60公克
低筋麵粉: 110公克(過篩)
檸檬汁: 1大匙
即溶咖啡: 1+1/2大匙(用少許熱水調均)
長型烤盤鋪上烘焙紙
在烘焙紙下面放上圖案
擠花袋先放入原味蛋糕糊 (咖啡的蛋糕糊).描出圖案
入烤箱170度, 烤2分鐘, 取出
再倒入咖啡蛋糕糊 (原味蛋糕糊)
烤16分鐘
趁熬倒扣, 撕去烘焙紙
放涼後再扣回, 表面抺上巧克力醬 (藍莓果醬), 捲起來
放入冰箱冷藏2小時
星期天與教會弟兄姐妹們中午聚餐
就帶著這兩個蛋糕捲與大家分享
下次再相聚, 得等上好幾個月了
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