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原味蛋糕體

 

雞蛋:5(蛋黃, 蛋白分開)

 

白砂糖: 80公克(30公克/50公克)

 

蔬菜油: 1/4

 

鮮奶: 65公克

 

香草精: 1/4小匙

 

低筋麵粉: 110公克(過篩)

 

檸檬汁: 1大匙

 

 

 

 

咖啡蛋糕體

 

雞蛋:5(蛋黃, 蛋白分開)

 

白砂糖: 90公克(40公克/50公克)

 

蔬菜油: 1/4

 

鮮奶: 60公克

 

低筋麵粉: 110公克(過篩)

 

檸檬汁: 1大匙

 

即溶咖啡: 1+1/2大匙(用少許熱水調均)

 

 



 

長型烤盤鋪上烘焙紙

 

在烘焙紙下面放上圖案

 

擠花袋先放入原味蛋糕糊 (咖啡的蛋糕糊).描出圖案

 

入烤箱170, 2分鐘, 取出

 

再倒入咖啡蛋糕糊 (原味蛋糕糊)

 

16分鐘

 

趁熬倒扣, 撕去烘焙紙

 

放涼後再扣回, 表面抺上巧克力醬 (藍莓果醬), 捲起來

 

放入冰箱冷藏2小時

 

 

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星期天與教會弟兄姐妹們中午聚餐

 

  就帶著這兩個蛋糕捲與大家分享

 

  下次再相聚, 得等上好幾個月了

 

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