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牛肉切粒, 加入酒, 醬油醃一下

 

杏鮑菇, 洋蔥切粒

 

蔥花, 辣椒

 

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牛肉過熱油約15秒, 八分熟時瀝出

 

鍋中留少許油, 炒香洋蔥

 

放入杏鮑菇

 

加入蠔油, 糖, 胡椒粉調味

 

最後倒入牛肉, 蔥花, 辣椒拌炒均勻

 

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