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什麼蔬菜都可以加點麵糊拌拌做成煎餅

 

到了璞玉的嘴裡可都成了人間美味

 

 

一根大蘿蔔切一小段, 切成細絲

 

配上蝦仁, 蔥花

 

今兒以地瓜粉為主要的粉料再滲點麵粉

 

不加一丁水, 而是用雞蛋來混合

 

白蘿蔔200公克去皮切成細絲

 

蝦仁120公克切粒

 

雞蛋2-3個

 

蔥花

 

地瓜粉3/4杯(45公克)

 

麵粉2大匙

 

鹽, 白胡椒粉各1/2茶匙

 

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所有食材攪拌均勻(先放入2個雞蛋)

 

感覺不夠濕潤, 再加入一個雞蛋

 

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平鍋加熱, 入蔬菜油約1大匙

 

放入一半蘿蔔糊料, 攤平

 

用中小火慢慢煎, 兩面煎成金黃色

 

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這蘿蔔絲蝦仁煎餅可真是好吃

 

不是歐巴桑自誇, 歐吉桑絕對可以做証

 

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