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鮭魚肉(無皮, 無刺) 切丁與豬絞肉, 蔥末,
薑末, 酒, 鹽, 醬油, 蠔油, 一點糖,
胡椒粉拌勻,再加一個雞蛋攪勻
利用一點麵粉把它攪拌成不會散開的肉糰
取一大湯匙的肉, 在沾了水的手上摔打幾下,
揉成肉圓
不沾鍋燒熱, 改小火, 放入肉圓, 輕輕壓扁
利用小火耐心把兩面煎黄
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