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乾黑木耳用滾水泡, 加蓋燜10分鐘

 

清洗乾淨, 瀝乾

 

洋蔥逆紋切絲細, 用冰水泡30分鐘

 

取出, 瀝乾

 

鍋中加入水, 少許鹽, ,

 

煮滾, 放入木耳

 

再滾, 取出木耳, 瀝乾

 

調味料: 魚露:辣椒油:白醋(1:1:2)

 

碗中放入木耳, 洋蔥, 香菜少許, 調味料

 

拌均勻

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