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上回在好朋友Claire家吃到她拿手好菜

 

用德國醃製的酸菜燉煙燻五花肉

 

有好吃的料理, 璞玉一定要不恥下問

 

好友說要用這X牌子的酸菜

 

而煙肉則是要到特定的X超市買

 

再加洋蔥, 培根, 月桂葉, 去皮蘋果

 

材料備齊, 璞玉也就來試一試

 

 德國酸菜燉煙燻五花肉P1540477

 

煙五花肉切塊, 先煎一下出油

 

再放入培根煎烚烚, 炒香洋蔥, 蒜粒

 

放入酸菜, 等量的水, 蘋果, 月桂葉, 黑胡椒粒

 

大火煮開, 改小火慢慢的燉約2小時

 

感覺太酸, 於是我加了些許白砂糖

 

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家裡的大, 小二位爺讚不絶口

 

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老爺突發奇想, 若是夾在刈包裡一定不錯

 

於是乎, 中德合併的刈包出現了...

 

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  • 韶關
  • 改成台式的酸菜效果不知道好不好?
  • 德國酸菜是用高麗菜切細絲醃製成, 若是用酸白菜會比較接近些. 提供給妳參考

    璞玉 於 2015/12/05 12:46 回覆

  • 阿芳
  • 璞玉姊:久不見!
    好嗎?
    令尊?我公公仙逝快兩年了。
    您不常在台北吧?!

  • 阿芳, 真的好久不見. 我父親也離開三年多了. 希望妳一切都安好.

    璞玉 於 2016/04/11 17:40 回覆