璞玉的簡單生活

近來似乎很流行懷舊, 像是剛播完的電視劇 "光陰的故事", 又有一部將要開播的 "同學會". 

這些都成為四, 五年級生茶餘飯後的話題.

而我去年才和幾位三十多年前的大學好同學開完同學會. 

至今都另我回味無窮.  也許經濟不景氣, 大家反而懷念起以前樸實無華的生活吧...

小時候, 住在宿舍, 也就像是個大雜院.

裡面住了有十多戶人家. 白天爸爸們都去上班了, 媽媽們早上把家事做好,

下午就是她們的餘興節目...打個八圈. 

為了不讓一群小蘿蔔頭到處亂跑, 就有一個大姐姐領頭, 帶我們做貓耳朵,

這是我們最快樂的事. 因為等會有好吃的零嘴.

我也不知為什麼它叫 ''貓耳朵'', 文明的說法是叫''巧果''.

我記得當時那位大姐姐在做好的小麵片上還劃上一刀,

我們就搶著把它接過手來, 把它從一角穿過刀口翻過去, 真是好玩又好吃的東西.

材料:

豆腐 : 100g

蛋 : 1個

糖 : 60g

油 : 1 大匙

黑芝麻 : 50g

中筋麵粉 : 250g

作法:

把豆腐搗碎加入所有材料, 揉勻成麵糰. 醒30分鐘.

把麵糰分成兩塊, 每塊擀成大薄片, 越薄越好（拿起薄片有透光）再把把切小塊

鍋中放入半鍋油，油熱改中小火, 快速一片片放入小薄片,

炸至一稍變色, 就趕緊撈出. 放涼才會酥脆.

有沒有看到每個貓耳朵上面都有許多小泡泡鼓起來, 那可是 "豆腐" 的功勞..