在這裡, 有些菜價真的是令我不解, 像是白花菜和綠花菜.
綠花菜一年四季都較便宜, 但白花菜確很貴, 很少會便宜賣. 這和台灣剛好相反.
那天見到白花菜有便宜點, 當然得抱一棵回家. 就做個焗蘑菇白花菜吧...
再簡單不過的一道菜.
先把白花菜分開成小朵, 過滾水燙熟, 取出, 瀝水.
開罐奶油蘑菇濃湯, 用小火將它煮開,
若嫌料少, 可自行放入切片的白蘑菇, 或炒香的培根.
然後一半倒入燙好的白花菜中拌勻 (要會濃稠才好),
剩下的一半, 再蓋在上面, 可以加入起士絲在表面.
放入烤箱, 烤到表面變焦黃, 起士溶化就可以了.
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