close
最近看到許多格友在做杏仁瓦片
距離上次做最少隔了有四年多
把筆記翻出來, 粗心大意的我, 可要先仔細看一遍
材料:
蛋白 : 3 個
糖粉 : 1/4杯 (過篩)
橄欖油 : 3大匙
低筋麵粉: 1/2杯 (過篩)
杏仁片 : 1杯 (可先放烤箱烤約5分鐘, 取出放涼)
作法:
蛋白稍打起泡 + 糖粉攪拌均勻無粉粒
+ 橄欖油拌勻 + 麵粉拌勻+杏仁片輕輕拌勻
烤盤墊上不沾的烤紙, 放一湯匙的麵糊
手指沾水, 把麵糊塗平, 杏仁片盡量不要重疊.
烤箱150度C預熱, 烤約 15-17分鐘
先別急著吃
放涼了, 才會脆.
全站熱搜
留言列表
