我喜歡吃甜食, 像是蛋糕, 麵包類, 但是不知為什麼就是不太愛吃餅乾. 可是獨好芝麻餅乾.




這幾天, 喝茶或喝咖啡, 少了可以配的點心, 總覺得不太對勁. 想到很久沒做芝麻餅乾吃了, 想吃就得動手做啦...




做這餅乾不需要用到什麼工具, 一缸到底, 清理起來也容易.




奶油100g (室温軟化) + 糖粉 70g (過篩) 拌均勻 + 1個分次加入拌均勻 + (香草精1/4小匙) + 底筋麵粉160g (過篩)分次加入,  輕輕攪拌均勻 + 芝麻1




用湯匙挖一小坨麵糊, 放在鋪了烤餅乾紙的烤盤上. 中間要有點間隔. 手指沾水, 把麵糊稍輕輕壓平, 每一個的厚簿要一樣.




烤箱預150, 烤約20分鐘, 翻面再烤5分鐘 (隨時注意温度, 不要烤焦了)




復活節有三天假, 不愁沒有點心了.




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