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金勾掛玉牌打個菜名.....
還真佩服老祖宗的智慧, 把一道再便宜不過的菜,
想出一個令人心花怒放, 有金有玉的吉祥名字.
主角就是豆腐和黃豆芽啦...
豆腐先煎兩面黃.
黃豆芽摘掉尾巴.
榨菜切絲少許
鍋中入油, 先放薑絲, 再入榨菜絲. 炒香,
下黃豆芽, 一點鹽, 酒 略炒一下,
加少許水, 加蓋燜一下
放入豆腐, 少許醬油, 鰹魚粉, 胡椒粉拌炒均勻,
再加點水, 燜一下使豆腐入味
起鍋前, 撒下蔥花, 淋點香油.
這道平民老百姓的家常菜
絕不輸那山珍海味喔...
今日教會後的愛宴聚餐就準備這道便宜, 好吃, 又營養的
金勾掛玉牌
P.S.
今天和朋友聊天, 她也有一道很棒的湯:
青龍過江
猜出來了沒???
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