想吃叉燒包, 當然先得有叉燒肉
梅花肉一塊重約600公克
李x記叉燒醬4大匙
醬油膏2大匙
酒1/2大匙
混合攪勻, 拌入梅花肉
最少醃個6小時,若醃個一天一夜會更入味
烤箱預熱400度F (205度C)
烤15分鐘, 翻面再烤15分鐘
最後改350度F (175度C)兩面再各烤5分鐘
烤時隨時抺上醬汁
(剩下的醃料, 煮開, 放涼...放冰箱可再利用)
哇...真的是鮮嫩多汁的叉燒肉
先切一半, 犒賞自己...
老公別擔心
我會留下一半明個兒做叉燒包給你吃....
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