想吃叉燒包, 當然先得有叉燒肉




梅花肉一塊重約600公克




x記叉燒醬4大匙


醬油膏2大匙


1/2大匙


混合攪勻, 拌入梅花肉


最少醃個6小時,若醃個一天一夜會更入味




烤箱預熱400F (205C)


15分鐘, 翻面再烤15分鐘


最後改350F (175C)兩面再各烤5分鐘


烤時隨時抺上醬汁



(剩下的醃料, 煮開, 放涼...放冰箱可再利用)




...真的是鮮嫩多汁的叉燒肉


先切一半, 犒賞自己...



老公別擔心


我會留下一半明個兒做叉燒包給你吃....



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璞玉 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

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  • 小瓶子
  • <p>璞玉的醃料看來簡單</p>
    <p>下回瓶子也來試這個配方</p>
    <p>上次照食譜搞很久還是不太像<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/20.gif"/></p>
    [版主回覆11/04/2010 02:33:44]<p>小瓶子再試試看...希望妳會喜歡....</p>
  • Jully
  • <p>沒想到</p>
    <p>叉燒肉並不難做</p>
    [版主回覆11/04/2010 02:34:41]只要有那叉燒醬就搞定五成啦...
  • 筠 &amp; 筠媽
  • <p>這叉燒肉看起來好好吃喔~</p>
    <p>味道一定很棒喔~</p>
    <p>我也好想吃一口耶~</p>
    [版主回覆11/02/2010 10:09:46]筠媽早安<br><br>只要有那個叉燒醬, 醃一醃...烤一烤...真的很容易...<br>
  • Emily
  • 流口水中~~哈哈~~以前在加國好像常常去 飲茶報到~~叉燒以前的最愛之ㄧ~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
    [版主回覆11/02/2010 10:25:42]在加國的幾個大城市, 茶樓的點心做得真的非常棒... 我也是常常和老公, 朋友一起去喝茶...<br>
  • 小屁~
  • <p>老板娘.白飯來一碗..</p>
    <p>請幫我淋一點叉燒汁...</p>
    <p>厚.這個太美味了啦~~~</p>
    [版主回覆11/02/2010 10:26:21]沒問題....請慢用...