蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果,含有非常多營養


包括維他命ABCDE


事實上,各種蘿蔔都含有這些營養素,但以白蘿蔔最多


白蘿蔔含有多種養分,吸收後進入血液當中,可促進新陳代謝功能


而因為白蘿蔔性味較涼,所以還有清熱氣、解毒的功效


白蘿蔔偏向寒涼,所以體質偏寒或者患有胃病的人士不宜進食過多


同時,在中醫學說中,蘿蔔會「化氣」


如果剛剛進食補品 (如人參)同一日內就要避免進食蘿蔔,以免減低補益效果


上面這些大道理不是我知, 是網路老師告訴我知






歐巴桑只知道


"冬吃蘿蔔夏吃薑, 不找醫生開藥方"


"歐吉桑的牙不好, 軟爛蘿蔔恰恰好"






蘿蔔切粗條



鍋中入適量油, 放入絞肉炒變色


入薑末...再下蘿蔔翻炒數下


加入調味料, 醬油, 味醂, ,


千萬要手下留情, 別下太重的調味料


因為蘿蔔很能吃鹹


煮開, 改小火...直到蘿蔔變透明, 熟焾


撒上蔥花...





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留言列表 (4)

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  • Jully
  • <p>真是簡單方便的煮法</p>
    <p>如不加肉也OK嗎</p>
    [版主回覆11/13/2010 05:29:30]不加肉, 當然也可以呀...<br>
  • 胖妞阿姨
  • 你住國外那裡的蘿蔔有台灣的好吃嗎?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
    [版主回覆11/12/2010 08:22:51]這裡的蘿蔔都是從外地運進來的, 多半是日本品種, 比較瘦長, 叫做"大根"<br>