香菜又名芫荽


因為它的莖和葉有種特殊的香味


所以一般是用在食物的配料, 或作為辛香料


有的人對香菜避而遠之


而有的人則是偏愛這股香氣




香菜含有維生素B1,B2, 維生素C, 胡蘿蔔素


同時還含有豐富的礦物質


能健胃, 利尿通便, 散熱解毒


更可以提神醒腦, 對預防感冒也有不錯的功效




這些訊息是歐巴桑請敎網上老師得知的....







做料理時,香菜多半時間都是居於小配角


今天歐巴桑把它提升當第二女主角...




牛絞肉用酒, 醬油, 少許糖醃個15分鐘


香菜洗淨, 切碎


鍋內入油, 先把牛絞肉炒熟


再加入香菜, 少許鹽


拌炒均勻, 淋點香油


一道簡單香氣十足的芫香牛肉末就完成了


若想知它有多好吃...動下手, 很快就知道啦










歐巴桑家人都偏愛香菜


時常拿來作香菜豬肉水餃


很受家人的歡迎


有興趣的人不妨試試


香菜水餃

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璞玉 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • Agnes
  • 家嫂家賣牛肉 常拿來送 煮到不知如變化 香菜牛肉簡單料理 明天就來試看看~
    [版主回覆12/01/2010 10:08:53]希望妳也會喜歡...
  • karen
  • <p>我家也愛香菜這道菜一定很下飯<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>...</p>
    <p>前一篇的像片又撲上一層白雪了景象又完全不同了</p>
    [版主回覆12/01/2010 07:57:09]可以增加食慾哦...
  • 筠 &amp; 筠媽
  • <p>乍看之下很像蒼蠅頭耶~</p>
    <p>不過看仔細的確有點不一樣喔~</p>
    <p>我想用香菜做料理,味道一定很香喔~</p>
    <p>我喜歡~</p>
    [版主回覆12/01/2010 07:54:19]香菜通常都是小配角, 不過這道菜它可是第二女主角...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/><br>
  • 胖妞阿姨
  • 我也是很愛可是現在香菜很貴我都沒有買<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
    [版主回覆12/01/2010 07:51:56]在台灣傳統市場便宜時, 買菜還有的送...為什麼會這麼貴, 是季節不對嗎?<br>
  • 小屁~
  • <p>香菜喔.</p>
    <p>加太多香菜會不會太香了啊..</p>
    <p>哈哈哈~~~</p>
    [版主回覆12/01/2010 07:49:14]不多...不多...就是要吃它那香氣