璞玉的簡單生活

為了家人健康...

能自己動手作, 就不要去外面買

雖然花點時間, 但吃得安心

蛋: 4個(蛋黃, 蛋白分開)

白砂糖: 30公克與60公克




沙拉油: 1/4杯




鮮奶: 1/4杯




綠茶包: 1包取茶末




低筋麵粉: 110公克(過篩)




泡打粉: 1/2茶匙




檸檬汁: 1大匙




杏仁片少許




 




蛋黃+糖30公克攪拌至糖融化




慢慢分次加入沙拉油, 鮮奶, 茶末, 低筋麵粉, 泡打粉拌勻備用




 














 




蛋白+檸檬汁, 糖60公克(分三次加入) 打至乾性發泡




取1/3打好的蛋白加到麵糊中, 稍拌勻




再將剩餘的蛋白加入麵糊中輕輕拌勻




倒入圓型模內, 表面加點杏仁片




拿起蛋糕模在桌上敲兩下









 




烤箱預熱170度...預計烤約40分鐘




烤到20分鐘時, 表面已呈金黃色




鋪上鋁箔紙...




時間到時蛋糕中間仍是糊狀




繼續再烤, 大約共烤了1個小時才烤好




 




 















 









 




沒有豪華的裝飾, 沒有特別的添加物




淡淡的清香





自然就好, 簡單就好




就如女兒一樣




沒有名貴服飾




從不濃妝豔抺




親切, 可人




 




女兒...祝妳生日快樂




永遠有顆善良的心




健康的身體




愉快的生活