璞玉的簡單生活

歐吉桑在家也沒閒著

趁著老婆大人不在

把臥室的牆壁給油漆一遍

這樣歐巴桑回到家, 就聞不出油漆味...好窩心哦!

為了報答老爺大人的愛心

特地做了個他日日思念的...

紅酒牛小排

話說這牛小排, 不是所有的超市都看得到

而通常見到的大多是帶骨肉少, 沒啥吃頭

想要帶骨又帶著厚厚一塊的肉

是可要瞪大眼睛, 如選后般從中挑出來

把肉浸在水中, 利用活水給它洗個1小時

倒入一大杯紅酒, 半杯醬油, 一點蒜頭, 薑片, 蔥段

醃上一天

想到就給它上下翻動一下, 好讓牛肉均勻醃上

鍋中少許油, 把牛排四面煎烚烚

放在鋪了洋蔥的深烤盤中

再淋下約一杯的紅酒

取一乾淨的鍋, 少許油

先放2-3大匙的蕃茄醬炒紅透

加入約4大匙的蠔油, 1大匙糖拌炒一下

再加水約4杯...

煮開後, 倒入牛肉烤盤裡, 丟幾粒大蒜

調味的汁以淹到牛肉一半為準

若不夠, 加點熱開水進去

烤箱預熱150度C (300度F)

放入牛肉, 烤盤上覆蓋一張鋁箔紙

燜烤約2個半小時, 期間把牛肉翻面數次

把牛肉先盛盤

烤肉汁取出一些在鍋中

用少許太白粉水使稍濃稠, 淋在牛肉上面

六大塊的牛小排

璞玉吃了一塊

其他的就進了家裡爺兒們的肚裡了

老爺辛苦嘍...

浴室的牆, 木製家具...還等著您老續繼

加油...我會再燒好吃的紅酒牛小排慰勞您