雞腿三支, 洗清後擦乾水分
麵包粉約4-5大匙
白胡椒粉1/2茶匙
鹽1茶匙
全部放在一乾淨的塑膠袋內混合均勻
放入雞腿, 搖搖塑膠袋
讓雞腿可全沾上麵包粉
放入冰箱醃1.5小時
烤箱預熱230度C (450度F)
把雞腿放在可瀝油的架上
(先將多餘的粉抖掉)
皮朝上, 先烤20分鐘
用張鋁箔紙輕輕的蓋在雞腿上
再改175度C (350度F)
繼烤10分鐘
酥脆的雞皮包裹著嫩又多汁的雞肉
愛吃炸雞的朋友, 一定要試試
這做法簡單, 但美味絕不輸那用油炸的
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