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豬肝拌豆芽
豬肝約300公克
綠豆芽200公克
蝦米20公克
薑末約20公克
蝦米用滾水汆燙數次,備用
豬肝切薄片
豆芽先入加了鹽的滾水中汆燙, 取出瀝乾
豬肝也入滾水中燙熟, 取出瀝乾
調味料入碗中拌勻: 醬油4大匙,糖2大匙,白醋2大匙
燙好的豬肝, 豆芽,蝦米,薑末拌入調味料
一道不錯的熱拌菜
不過蝦米加在裡面,我感覺不太搭
下回就省去蝦米,應該會更可口
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