雪裡紅200公克





新鮮豆皮3





紅辣椒1





毛豆, 薑適量





  





璞玉的簡單生活


 


 


雪裡紅洗淨, 擠乾水分, 切細





毛豆入滾水中, 加點鹽, 汆燙, 瀝出, 去皮





紅辣椒切粒, 薑切絲





 


 


 


鍋中放1大匙香油, 先炒薑絲, 辣椒





再放入雪裡紅拌炒





加入約半杯水或高湯,煨出雪菜味道


 , 糖調味




最後加入豆皮,毛豆拌炒均勻





起鍋前淋點香油






 

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