加拿大牛肉好吃, 而亞伯逹省的牛肉更是佼佼著
酷愛牛肉的老爺,每隔幾日總會督促歐巴桑來盤牛肉料理
炒牛肉, 是許多人家常出現在飯桌上的家常菜
只是手法略有不同
牛肉切薄片
加入蛋液, 少許糖, 醬油, 玉米粉抓均後拌入沙拉油
鍋中加水, 鹽, 油, 水滾入芥藍菜燙約1分鐘, 取出
鍋中入香油, 加入1/2大匙的白砂糖炒融化
放入薑絲炒香
倒入芥藍菜, 少許鹽拌勻, 取出
熱鍋, 溫油入牛肉, 用筷子撥散後, 瀝出
鍋中少許油, 爆香蔥段, 辣椒絲, 薑絲
放入蠔油炒香, 加入牛肉, 芥藍拌炒均勻
起鍋前, 淋少許米酒
芥藍牛肉
彩椒牛肉
洋蔥牛肉
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